Waste4Soil : transformer les déchets alimentaires en amendements de sol
L'AREFLH est partenaire du projet WASTE4SOIL « Transformer les déchets alimentaires en amendements durables pour améliorer la santé des sols et le système alimentaire ». Ce projet vise à développer des filières techniques de recyclage applicables pour transformer les résidus de transformation alimentaire (FPR) en amendements, grâce à une approche circulaire, systémique et multi-acteurs.
Ce mois-ci, nous mettons en avant les travaux menés par LEITAT, partenaire du projet issu du Living Lab espagnol, sur le développement d’hydrolysats de protéines issus de la bagasse de bière et de sous-produits porcins (catégorie 2 au sens du règlement sur les sous-produits animaux).
Les sous-produits porcins ont été sélectionnés pour leur potentiel en tant que matières premières à haute valeur ajoutée. Grâce à un processus d’hydrolyse enzymatique, l’équipe a réussi à transformer ces matières en hydrolysats de protéines riches en petits peptides et en acides aminés libres. Ces composés peuvent être utilisés comme biostimulants en agriculture, contribuant ainsi à améliorer la santé et la fertilité des sols, tout en favorisant l’absorption des nutriments par les plantes.
Le procédé a permis d’atteindre un taux de récupération des protéines de 70 % et un degré élevé d’hydrolyse protéique. Il a ensuite été optimisé et mis à l’échelle à l’aide d’un réacteur de 100 litres, permettant ainsi la production de quantités suffisantes d’hydrolysat de protéines pour des essais sur le terrain.
Cette approche innovante démontre le potentiel des stratégies de bioéconomie circulaire pour valoriser les sous-produits porcins de catégorie 2, en les transformant en intrants durables destinés à des applications agricoles.
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Ce projet bénéficie d'un financement du programme de recherche et d'innovation Horizon Europe de l'Union européenne au titre de l'accord de subvention n° 101112708.
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